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Menu Bigouden 39 €

Mise en bouche
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Aubergines confites
Condiment
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Quasi de veau
Betteraves, jus réduit
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Dessert au choix
ou
Trilogie de glaces et sorbets "maison"

Menu découverte 49 €

Mise en bouche
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Langoustine
Artichaut, lait ribot
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Retour de pêche
Céleri en textures
ou
Agneau, abricot & vanille
Courgette brûlée
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Dessert au choix
ou
Trilogie de glaces et sorbets "maison"

Menu dégustation 69 €

Mise en bouche
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Homard, carotte, galanga
Emulsion de carapace
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Retour de pêche
Céleri en textures
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Agneau, abricot & vanille
Courgette brûlée
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Pré dessert
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Dessert au choix
ou
Trilogie de glaces et sorbets "maison"

Les desserts

Baba au rhum
Crème diplomate vanille de Tahiti, ananas
en texture, sirop au rhum ambré

Tarte tatin aux saveurs campagnardes
Caramel au cidre, crème glacée au foin

Douceur d'enfance
Biscuit madeleine, compotée de banane et
de rhubarbe du jardin, crème légère

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