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Menu Bigouden 39 €

Mise en bouche
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Aubergines confites
Condiment
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Quasi de veau
Betteraves, jus réduit
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Dessert au choix
ou
Trilogie de glaces et sorbets "maison"

Menu découverte 49 €

Mise en bouche
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Langoustine
Artichaut, lait ribot
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Retour de pêche
Céleri en textures
ou
Agneau, abricot & vanille
Courgette brûlée
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Dessert au choix
ou
Trilogie de glaces et sorbets "maison"

Menu dégustation 69 €

Mise en bouche
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Homard, carotte, galanga
Emulsion de carapace
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Retour de pêche
Céleri en textures
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Agneau, abricot & vanille
Courgette brûlée
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Pré dessert
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Dessert au choix
ou
Trilogie de glaces et sorbets "maison"

Les desserts

Like an after eight
Textures of chocolate and fresh mint
du jardin de Kerhuel

La pavlova déstructurée
Meringue croquante, sorbet concombre,
crémeux citron et pomme verte

Déclinaison de fruits rouges à la bretonne
Fruits rouges de la ferme Keroëc,
nuage de lait ribot, sablé breton

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